Supplì di farro e lenticchie, al telefono..

Ispirata dallo Ziopiero e i suoi coraggiosissimi  supplì di orecchiette e broccoli,oggi ho "suppliato" (brrr...) la zuppa di farro e lenticchie,avanzata da ieri.Era già densa,ma il freddo del frigo l' ha ulteriormente indurita.Così ho aggiunto 1 uovo,parmigiano ,poco pangrattato e ho mescolato bene.Ho formato i supplì mettendo al centro un pezzetto di provola Silana (che fila che è un piacere!)  poi li ho passati   nella "colla" tipica delle arancine siciliane,cioè semplice pastella densa di acqua e farina.Quindi li ho rotolati nel pan grattato e fritti.Oltre che buonissimi,avevano l' imprescindibile filo del telefono!