lunedì 14 aprile 2014
Pasta al pesto Ballarò (M.Valentino)
x 4 persone
3 mazzi di basilico
12 foglie di menta
1 cucchiaino di scorza grattugiata di limone
50 g mandorle tostate
10 pomodori Pachino
20 gr di pecorino semistagionato
4 cucchiai d' olio
peperoncino fresco
sale
Tagliamo a metà i pomodorini e a pezzetti il pecorino e mettiamo tutti gli ingredienti nel frullatore.un minuto alla massima velocità ed è pronto!!Io ci ho condito spaghetti ma lo chef Valentino lo usa anche per il suo cous cous tostato
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Ottima e fresca! Da preparare assolutamente! ;)
RispondiEliminahttp://www.campiflegrei.na.it/index.php/category/gastronomia/