lunedì 2 maggio 2016

Mini muffins con farina di canapa sativa






La Farina di Semi di Canapa è la polpa, finemente macinata, che rimane dopo che i Semi di Canapa vengono torchiati per estrarne l'olio. Contiene dal 5 al 10% di olio, circa un 30% di proteine e inoltre fibre e minerali.


X 48 muffins


4 uova
200 g zucchero semolato
50 ml latte intero
100 ml olio di mais
62,5 g farina di canapa sativa
187,5 g farina 00
1 cucchiaio di rum di fantasia
1 bustina di lievito x dolci
zucchero a velo ,rum e gocce di limone per la ghiaccia

Montate le uova con lo zucchero e aggiungete via via il resto degli ingredienti.Mettete i pirottini di carta nello stampo e versateci l’impasto.Cottura 15 minuti a 180°.Per la ghiaccia,mescolate allo zucchero a velo un pochino di rum e gocce di limone,quanto basta per una ghiaccia piuttosto densa,da far cadere con un cucchiaino sul muffin.Decorazione a piacere

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