Un piccolo cavolfiore
mezza bottiglia di passata di pomodoro (Io uso la Rustica Cirio)
un ciuffo di prezzemolo
un grosso spicchio d' aglio
Olio e.v.o
parmigiano o pecorino
Prepariamo nella saltapasta il sugo:
Tritiamo aglio e prezzemolo e facciamolo soffriggere.Aggiungiamo la passata ed un pizzico di sale e facciamo cuocere per 10 minuti.
Dividiamo il cavolfiore in piccole cimette. Quando l' acqua bolle,saliamola e poi versiamo il cavolfiore.Quando riprende il bollore,versiamo 300 gr di pasta.Quando è cotta,scoliamo e passiamo nella saltapasta.Una bella rimescolata ed impiattiamo,spolverizzando del formaggio preferito
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