Così semplici,ma così buoni,soprattutto ora,con i primi teneri fagiolini della stagione!
500 g fagioli a corallo (o piattoni )
1 cipolla di Tropea
4 pomodorini piccadilly
Olio,sale,basilico
Laviamo e spuntiamo i fagiolini.Spezziamoli in 2 parti.In padella mettiamo olio,cipolla affettata,pomodorini tagliati in 4 e i fagiolini.Aggiungiamo un pochino d' acqua,saliamo e incoperchiamo.Facciamoli cuocere finchè saranno teneri.Spegniamo il fuoco e aggiungiamo abbondante basilico.
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