Per 10 pancakes
Farina 00 180 g
latte 250 ml
olio di semi o di riso 50 ml
zucchero semolato 4 cucchiai rasi
lievito per dolci 3 cucchiaini rasi
sale 4 g
uovo 1
in una ciotola mescolate tutti gli ingredienti e lasciate riposare per 2 minuti.Nel frattempo scaldate una padella antiaderente dal fondo spesso.Versate un po' di pastella e fate cuocere finchè non si formano bolle in superficie.Girate e cuocete per 1 minuto.Servitele subito ben calde col classico sciroppo d'acero o con crema di nocciole ( Crema Novi) oppure con miele e fragole leggermente zuccherate con zucchero a velo (la mia versione preferita)
Ricetta di Vittorio Pancakes
Nessun commento:
Posta un commento