Ogni kg di fragole lavate, asciugate e tagliate a metà, metto mezzo kg di zucchero e il succo di mezzo limone.
In infusione per una notte in frigo.
La mattina faccio bollire 10 minuti, raccolgo le fragole in un colino e faccio bollire il liquido zuccheroso finchè non diventa "corposo"(Circa 45 minuti)
Rimetto le fragole a bollire altri 10 minuti e invaso.Sterilizzo i vasetti,facendoli bollire per mezz'ora in acqua.
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