150 g zucchero (Zefiro,che ho aromatizzato con bacca di vaniglia)
1 bustina vanillina
1 pizzico sale
125 g formaggio fresco spalmabile
150 g farina 00
50 g frumina
3/4 di una bustina di lievito per dolci
150 g Pere a pezzetti (io non l'ho messa)
125 g gocce di cioccolato
PER DECORARE
100 g Dolceneve
100 ml latte freddo
125 g formaggio spalmabile freddo
codette e confettini colorati,volendo anche coloranti alimentari
Sbattere in una terrina uova e zucchero per 1 minuto,aggiungere vanillina,sale e forrmaggio spalmabile.Sbattere ancora 1 minuto (sempre con frusta elettrica),poi aggiungere la farina miscelata a frumina e lievito e setacciata.Incorporare con un cucchiaio la pera a pezzetti e le gocce di cioccolato.Distribuire in 12 stampini di carta da cupcakes e cuocere per 25 minuti a 170° col ventilato.
Quando sono freddi ,preparare il frosting:Sbattere per 2 minuti, alla massima velocità,il latte col formaggio e il Dolceneve.Se volete colorarla,dividetela in diverse ciotole e aggiungete il colorante.Mettete la crema in tasca da pasticcere con bocchetta a stella grande e decorate i cupcakes.Aggiungete i confettini .
Nessun commento:
Posta un commento