venerdì 13 giugno 2014

Muffins Brasiliani

 Perfetti per cenare davanti alla tv,guardando le partite! La ricetta mi fu ispirata dal blog di una signora brasiliana







1 zucchina grande o 2 piccole
1 carota media
1 cipolla piccola
1 pezzo di zenzero grattugiato o 1 cucchiaino di quello in polvere
1/2 cucchiaino di sale
2 uova
2 cucchiai di olio di semi di girasole
80 gr di farina di semola di grano duro
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di erba cipollina tritata
genorosa grattata di noce moscata
1/2 cucchiaino di lievito per torte salate
Grattugiare le verdure a julienne,passandole dai buchi più grandi.In ciotola mescolare uova,olio,sale,le spezie e le erbe ,mettere farina con lievito.Mescolare bene ed in ultimo aggiungere le verdure.

Una veloce mescolata e poi versiamo negli stampini.In forno a 180° x 20 minuti

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