giovedì 21 febbraio 2013

Supplì di farro e lenticchie, al telefono..







Ispirata dallo Ziopiero e i suoi coraggiosissimi  supplì di orecchiette e broccoli,oggi ho "suppliato" (brrr...) la zuppa di farro e lenticchie,avanzata da ieri.Era già densa,ma il freddo del frigo l' ha ulteriormente indurita.Così ho aggiunto 1 uovo,parmigiano ,poco pangrattato e ho mescolato bene.Ho formato i supplì mettendo al centro un pezzetto di provola Silana (che fila che è un piacere!)  poi li ho passati   nella "colla" tipica delle arancine siciliane,cioè semplice pastella densa di acqua e farina.Quindi li ho rotolati nel pan grattato e fritti.Oltre che buonissimi,avevano l' imprescindibile filo del telefono!

3 commenti:

  1. Piaciuti?
    A quando i suppli cordless? :D :D :D

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    1. Il mio prossimo traguardo,sono i tuoi supplì di orecchiette!Ma rigorosamente col filo...

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  2. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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